Mini Lacón curado al vacío
10,50 € I.V.A. Incluido
Mini Lacón artesanal, sometido a un proceso de salazón tradicional y curado para ofrecerte el sabor gallego de toda la vida en un formato más práctico.
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Elaboración ancestral: elaborado respetando las costumbres de nuestros antecesores para garantizar un producto auténtico y artesanal.
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Formato cómodo: pensado para facilitar su cocinado en enseres más pequeños y permitir una conservación sencilla en el hogar.
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Tradición en tu mesa: ingrediente esencial en platos típicos como el cocido o el caldo, y versátil para preparar pucheros o asar entero.
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Sabor óptimo: requiere un proceso de desalado de 48 horas y una cocción lenta para alcanzar su textura y punto de sal perfectos.
- Peso aproxinado: 1 Kgr.
Disfruta de la esencia de la gastronomía gallega con nuestro Mini Lacón, un producto pensado para tu comodidad sin renunciar a la tradición. Elaborado siguiendo fielmente las costumbres de nuestros antecesores, este lacón artesanal te ofrece el sabor auténtico de siempre en un formato más manejable.
¿Por qué elegir nuestro Mini Lacón?
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Calidad Tradicional: Sometido a un proceso de salazón para garantizar que llegue a tu hogar en perfecto estado.
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Versatilidad en la Cocina: Es la estrella de platos emblemáticos como el cocido o el caldo gallego, ideal para pucheros e incluso delicioso si se opta por asarlo entero.
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Fácil Conservación: Gracias a su condición de producto curado, se conserva fácilmente tanto en refrigeración como en ambientes frescos, con buena aireación y poca luz.
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Formato Práctico: Su tamaño permite utilizar enseres de cocina más pequeños y optimizar el espacio de almacenamiento.
Guía de Preparación Tradicional
Para obtener los mejores resultados y disfrutar de su textura y sabor óptimos, te recomendamos seguir estos pasos:
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Desalado: Antes de cocinar, sumerge la pieza completamente en agua durante 48 horas, asegurándote de cambiar el agua cada 12 horas.
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Cocción lenta: Cocina el lacón en una olla tapada, siempre cubierto de agua, manteniendo un hervor suave y constante.
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Pieza entera: 2 horas y media de cocción.
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Media pieza o rollo: 2 horas.
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Consejo del Maestro: Si preparas un rollo de lacón (envuelto y atado), coloca un peso encima al finalizar para escurrirlo correctamente y mejorar el resultado final.
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