Butelo
16,00 € I.V.A. Incluido
El Butelo artesano gallego (pigureiro) es un embutido tradicional elaborado con costilla fresca y cortezas sin grasa, adobado con sal, pimentón dulce, un toque de pimentón picante y ajo natural.
- Ahumado con leña de carballo, aportándole un aroma único y distintivo.
- Curado en secaderos naturales, asegurando su textura firme y su sabor ligeramente picante.
- Ideal para disfrutarlo en platos tradicionales gallegos, como el cocido, acompañado de patatas y grelos. Cada pieza refleja la auténtica tradición y calidad artesanal de Galicia.
- Producto 100% natural, sin gluten y sin lactosa.
El butelo (pigureiro) es un embutido casero que recoge la auténtica tradición de la gastronomía gallega. Elaborado cuidadosamente con costilla fresca y una pequeña cantidad de cortezas sin grasa, su receta conserva ese toque artesano que lo hace único.
Adobado con sal, pimentón dulce, un toque de pimentón picante y ajo natural, el butelo es completamente libre de gluten y alérgenos, garantizando la máxima calidad. Se embute en tripa natural de cerdo y se ata a mano, manteniendo la dedicación artesanal en cada pieza. Después, se somete a un ahumado tradicional con leña de roble, aportándole su característico aroma y un sabor especial. Finalmente, reposa en secaderos naturales, donde adquiere su textura firme y compacta y su inconfundible sabor ligeramente picante.
El butelo se debe consumir completamente cocinado. Es ideal en platos tradicionales gallegos, acompañado de patatas y verduras, ofreciendo una experiencia culinaria que evoca los sabores de nuestras raíces.
Producto 100% natural, sin gluten y sin lactosa.
Rubén Gandoy –
Probé el butelo en un cocido gallego con patatas y grelos, ¡y estaba espectacular! El sabor es auténtico, con ese toque de ahumado que lo hace único. Además, tiene una textura firme que se nota que está hecha con mimo. .